close

中國時報【報導陳志東】

當年台北市區公所櫃檯高度從120公分降到70公分，一個簡單動作，從此讓洽公民眾和公務員能平起平坐，漸漸改變了官僚習氣，也改變了城市性格。全新開在內湖的Fika Fika Cafe，要做的，也就是這樣的事！

南投縣鹿谷鄉青年創業貸款者 Fika Fika Cafe本店位於台北市伊通街，創辦人陳志煌James是咖啡生豆烘焙達人，也曾遠赴北歐奪下2013年烘豆冠軍，2015年Fika Fika Cafe開幕後，很快成為咖啡臺中市石岡區民間小額借款 愛好者的聚集地，甚至紅到日本、港澳，吸引不少國外旅客特地前來朝聖。此次開設於內湖的店面主要作為烘豆空間使用，並實現咖啡與優閒生活結合的想法。

走進Fika Fika Cafe，櫃檯高度約在腰部以下，Modbar咖啡機隱藏其中只露出一條金屬管，咖啡師與顧客之間沒有阻隔，彼此的笑容明朗清晰。往外看去，充滿河堤郊區綠意；往內看去，透明玻璃中一台來自葡萄新北市三重區小額借款快速撥款 牙Joper的巨大烘豆機，沉穩鑄鐵與現代電腦控制儀表，伴隨烘豆師的專注神情，一種城市生活的優閒感油然升起。

台灣精品咖啡店愈來愈多、愈來愈專業，也讓許多顧客充滿壓力，就怕自己不懂如何品嘗咖啡好壞。「但咖啡沒有必要被塑造得那麼艱澀難懂。」James說，咖啡只是媒介，最終本質還是人。

降低櫃檯高度，拿掉櫥櫃，拿掉論辯，不講溫度曲線也不刻意探究烘焙度與酸苦澀等專業名詞，一個笑容、一句問好，這時的咖啡入口，不再是咖啡，而是一種帶著優閒與溫暖的生活。

■Index

★Fika Fika Cafe 內湖店╱台北市內湖區陽光街321巷40號╱02雲林縣西螺鎮青年創業貸款條件 -26560133


arrow
arrow
    全站熱搜
    創作者介紹
    創作者 selbertmxatai 的頭像
    selbertmxatai

    王梅威的生活時報

    selbertmxatai 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

    E-mail轉寄